Tóquio e os seus mais de 13 milhões de habitantes formam a área urbana mais populosa do mundo. Embora o Japão seja altamente dependente das importações, o país está muito longe de ter a resiliência alimentar necessária para enfrentar um possível choque petrolífero ou as crises geopolíticas que parecem aproximar-se de dia para dia. No terreno, embora raro, alguns já estão plenamente conscientes da situação e estão a experimentar alternativas onde ainda existem poucos espaços disponíveis. É o caso, em particular, da “Fazenda Urbana” no coração de TÓQUIO. Vamos ver como esta quinta urbana consegue combinar a tradição japonesa, a inovação tecnológica e a arquitetura de “design” para remodelar a paisagem…
O telhado de um arranha-céus. O topo de um enorme centro comercial num bairro futurista de Tóquio. Alguém conseguiria imaginar ali uma quinta ecológica? E, no entanto, é o caso da City Farm, na Ilha de Odaiba, em Tóquio. Melões, couves, pepinos, tomates, feijões e cerca de 300 kg de arroz produzidos anualmente estão no menu e, acima de tudo, tudo é biológico! Existe também um pequeno lago, onde se reúnem muitas espécies de insetos (libélulas, borboletas, abelhas, etc.), prova de que este tipo de biótopo inesperado funciona.
Além disso, Tóquio oferece um dos ares mais limpos do mundo para uma grande cidade desta dimensão, com um IQA (Índice de Qualidade do Ar) “verde” inferior a 50 durante todo o ano! Aqui, os carros a diesel são praticamente inexistentes e a maioria da população desloca-se de bicicleta ou de transportes públicos. Esta situação única para uma grande cidade oferece também uma atmosfera propícia à produção agrícola biológica sem grandes riscos de contaminação.
A Quinta Urbana existe há 5 anos. Apenas duas pessoas trabalham lá a tempo inteiro, e cerca de outros oito japoneses vêm ajudar ocasionalmente. Esta quinta urbana está a desfrutar de um sucesso crescente. Por 8.000 ienes (cerca de 65 euros) por mês, os residentes de Tóquio que não têm horta ou jardim podem alugar e gerir um terreno de 3 metros quadrados. Embora este preço possa desencorajar algumas pessoas, no Japão, onde os preços das frutas e legumes são inacreditáveis, esta é uma oportunidade que pode inspirar muitos. É importante saber que as hortas em Tóquio são praticamente inexistentes devido à falta de espaço. Muitos moradores estão à procura de alternativas locais para pôr a mão na massa. No entanto, a metrópole não tem falta de telhados planos…
Como nos dizem os gestores, este tipo de agricultura urbana tem muitas vantagens:
– Em primeiro lugar, é uma boa oportunidade para criar ligações sociais e construir uma comunidade dentro de uma grande cidade.
– É uma ótima oportunidade para os residentes urbanos stressados colocarem as mãos na massa. E, nesse sentido, muitos habitantes urbanos japoneses procuram reconectar-se com a natureza para escapar à vida agitada de um assalariado.
– A Quinta Urbana é também um centro cultural. Organiza workshops para crianças e aulas de culinária japonesa para todos os públicos. O aspeto educativo é cultivado tanto quanto os vegetais!
– Mas, acima de tudo, este tipo de telhado verde ajuda a prevenir o efeito de sobreaquecimento das cidades. Ao contrário do betão, os telhados verdes ajudam a reduzir a temperatura em Tóquio. No verão, rapidamente se torna sufocante sair de casa no meio de Tóquio devido à densa urbanização. Assim, os aparelhos de ar condicionado funcionam a todo o vapor, assim como as centrais nucleares… Os jardins urbanos trazem um sopro de ar fresco à cidade, ajudando a reduzir as faturas de energia.
– Por fim, a agricultura urbana evita o uso de pesticidas, limitando a poluição e criando espaços verdes que podem impulsionar a biodiversidade urbana.
De qualquer modo, é difícil encontrar uma única desvantagem nesta iniciativa, excepto que ainda é praticada muito raramente para desempenhar um papel sistémico na produção de alimentos. Além disso, o preço do aluguer continua a ser um pouco elevado, o que pode desmotivar muitos. De facto, o Japão depende fortemente das importações para os seus alimentos. Isto é especialmente verdade porque o Ocidente importou a sua dieta à base de carne e fast food. As importações representam 90% das necessidades japonesas de trigo e soja, 50% das suas necessidades de carne e 100% do milho consumido!
A Terra do Sol Nascente é auto-suficiente em arroz, mas com stocks que não ultrapassam os três meses… Basta dizer que a ilha teria grande dificuldade em lidar com um choque económico e energético global que impactasse as importações.
Um último pormenor surpreendente desta quinta urbana diz respeito à ultraleveza do solo utilizado. A City Farm trabalha com uma empresa japonesa que reduz significativamente o peso do solo utilizado para este tipo de agricultura no topo de arranha-céus. Desta forma, não existem problemas de suporte de carga para edifícios que, não nos esqueçamos, estão concebidos para resistir a sismos graças à sua estrutura leve.
Paralelamente a este tipo popular de agricultura, as explorações industriais verticais estão também a tornar-se mais numerosas. Mais intensivas em energia, mas também muito mais produtivas, poderiam garantir a autossuficiência alimentar local em caso de um desastre natural como a explosão quase iminente do Monte Fuji. Isto porque o despertar inevitável e cíclico do gigante adormecido escurecerá o céu e destruirá as culturas. Felizmente, ainda não parece ter descansado o suficiente. A última vez que o monstro acordou foi em 1707, engolindo Tóquio no seu caminho, deixando uma paisagem de desolação por 100 km em redor…
