Nunca gostei muito de descascar ovos… até descobrir um truque incrível que mudou tudo! Graças a ele, consigo agora descascar dezenas de ovos em poucos minutos, sem qualquer esforço. A minha avó ensinou-me este truque, e aposto que também não sabe!
Se não consegue descascar ovos sem destruir as claras, saiba que não está sozinho. Até os cozinheiros têm por vezes dificuldade em descascar as cascas dos ovos sem os danificar. Mas existe um truque antigo que resolve este problema facilmente. A técnica é bastante simples, e tudo o que precisa é de água a ferver e uma agulha pequena e grossa.
Primeiro, lave o ovo em água fria para remover qualquer sujidade da casca. De seguida, com uma agulha grossa, faça um pequeno furo na parte maior do ovo. Depois, pode cozinhá-lo normalmente.
Este pequeno orifício permite que a pressão estabilize durante a cozedura e ajuda a eliminar a humidade retida entre o ovo e a casca. Descascar torna-se uma brincadeira de crianças: a casca sai quase de uma só vez. Usando este truque, pode descascar uma dúzia de ovos em apenas alguns minutos. Este método é ideal durante as festas de fim de ano, quando tem muitos ovos para descascar.
