O restaurante mais rentável 1/7 o restaurante mais lucrativo o buffet all-you-can-eat estabeleceu-se no sector da restauração em França. De facto, esta fórmula funciona e seduz. É preciso dizer que sentimos que estamos a fazer valer o nosso dinheiro. Quer se trate de sushi e outros pratos asiáticos, pratos indianos ou cozinha etíope ou mais opções continentais, para não mencionar os brunches de alta qualidade … 2/7 estamos fartos deste buffet gourmet e económico para saber! Em Narbonne, um restaurante especializado em buffets gourmet com um menu de 52,90 euros.
No entanto, é necessário reservar com bastante antecedência para ter a certeza de ter uma mesa. 3/7 uma escolha arriscada para restaurantes em Eure, um restaurante faz da sua fórmula a base da sua actividade. Ela também o ajudou a relançar sua atividade após a crise de saúde. “Salvou o restaurante”, entusiasma-se o Gerente ao microfone do TF1. No entanto, trata-se de uma faca de dois gumes. Para evitar custos devidos a desperdícios, os restauradores duplicarão. 4/7 o aumento do desperdício importava-se se ainda tivesse donuts de Lula? Talvez não… No final do mês, dois buffets à discrição tomaram uma decisão difícil.
Com efeito, muitos clientes comem a olho nu, ansiosos por tornar a sua factura rentável. No entanto, as sobras do prato infelizmente acabam no lixo. 5/7 estes restaurantes encontraram a solução anti-resíduos! Em Quimper, dois restaurantes, Atlantis e Golden Eagle, decidiram sancionar aqueles que têm uma barriga maior do que a barriga. “Numa altura de inflação galopante, especialmente no sector da energia, e de maiores dificuldades no fornecimento de matérias-primas, quisemos sensibilizar os nossos clientes”, explicou um dos patrões.
Assim, cobrará 5 euros a qualquer cliente que não termine o seu prato. Em outros restaurantes, é mais uma ameaça destinada a dissuadir os clientes de reabastecer. Aqui, não estamos brincando com o desperdício de alimentos. E mais 5 euros na conta, esfria. 6/7 quanto são as taxas? Em mais de 8 por mesa, o número sobe rapidamente. Uma mesa deveria ter pago o montante adicional de 45 euros um dia! Não se pode dizer que esta medida seja contestada pelos clientes. Longe disso! Muitas pessoas até se congratulam com esta decisão. Especialmente porque os dois donos de restaurantes oferecem uma oferta de escolha.
7/7 esta solução para parar de desperdiçar cestas anti-resíduos todos os dias, para também limitar o desperdício. Uma oferta tornada possível graças à aplicação Too Good To Go. “As pessoas entenderam que a ecologia é agora da conta de todos e são sensíveis à nossa mensagem, confia a Actu.fr um dos gestores destes restaurantes. Ouvimos dizer que os adultos observam os pratos dos filhos, pedindo-lhes que provem antes de se servirem, por exemplo. “Muitos restaurantes que oferecem buffets à vontade devem, portanto, provavelmente seguir o exemplo… O buffet à discrição estabeleceu-se na indústria da restauração em França.
De facto, esta fórmula funciona e seduz. É preciso dizer que sentimos que recebemos o que pagámos. Quer se trate de sushi e outros pratos asiáticos, pratos indianos ou cozinha etíope ou mais opções continentais, para não mencionar os brunches de alta qualidade … ficaremos satisfeitos! Em Narbonne, um restaurante especializado em buffets gourmet com um menu de 52,90 euros. No entanto, é necessário reservar com bastante antecedência para ter a certeza de ter uma mesa. No Eure, um restaurante faz da sua fórmula a base da sua actividade.
Ajudou-o também a relançar a sua actividade, após a crise sanitária. “Salvou o restaurante”, entusiasma-se o Gerente ao microfone do TF1. No entanto, trata-se de uma faca de dois gumes. Para evitar custos devidos a desperdícios, os restauradores duplicarão. Uma conta pesada para clientes abusivos você se importaria se ainda tivesse donuts de Lula? Talvez não… No final do mês, dois buffets à discrição tomaram uma decisão difícil.
Com efeito, muitos clientes comem a olho nu, desejando tornar a sua factura rentável. Dito isto, as sobras do prato infelizmente acabam no lixo. Em Quimper, dois restaurantes, Atlantis e Aigle Royal, decidiram sancionar aqueles que têm uma barriga maior do que a barriga. “Numa altura de inflação galopante, especialmente no sector da energia, e de maiores dificuldades no fornecimento de matérias-primas, quisemos sensibilizar os nossos clientes”, explicou um dos patrões. Assim, cobrará 5 euros a qualquer cliente que não termine o seu prato. Noutros restaurantes, trata-se mais de uma ameaça destinada a dissuadir os clientes de reservarem as suas bebidas. Nós não brincamos sobre o desperdício de alimentos aqui.
